「鷹ふく」を商品として加工する水産加工物の施設は全国でもトップクラスの衛生管理設備を誇ります。
HACCP対応の管理体制で商品開発に取り組んでおり、生産者と加工、販売までが一貫している為、トレーサービリティが明確であり、また、産地ならではの鮮度の良い高品質な水産加工品を、消費者の皆様にお届けしています。
新松浦漁協水産加工場は全国でも屈指の鯵、鯖の水揚高を誇る松浦魚市場に隣接し、全国有数の衛生管理設備を誇る、延べ床面積1,352,87m2という広さの加工場です。
新松浦漁協の生産者が水揚げした鮮魚を中心に、信頼を寄せて頂いている量販店や、回転寿司・外食チェーンといった取引先をはじめ、消費者のニーズに沿った加工業務を行っています。
また、生産量日本一を誇る「とらふぐ」は、身欠きだけではなく、多くの老舗料理店のギフト商品としての加工サポート業務から、独自の商品開発へと日々取り組んでいます。
